麻油是什么油(米线里的麻油是花椒油吗)

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哈喽大家好,我是不撑还想吃的小王!

美味第一步,调味料最有用处。

100种调味料精讲17——香油,小知识日积月累,看完你就是食神。

我们有好多的朋友都喜欢吃香油,在做菜的最后加入几滴,香味瞬间激发出来,味道也大不一样,但是你们知道香油是什么做成的油吗?

香油其实就是芝麻油,是在芝麻中提取出来的一种食用油。因为它自身带有特殊的香味,所以大家叫它香油。

香油的用法

香油的作用是增香,可促进食欲,更有利于营养素的吸收,可以在拌凉菜的时候放几滴,炒菜的时候出锅前放几滴,炖汤的时候出锅后放几滴,都会使味道更佳!但是不能放太多,否则味道就太浓了呦。

香油的作用

香油中含丰富的维生素E,有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。香油中含有40%左右的不饱和脂肪酸,非常容易被人体所分解吸收,从而促进胆固醇的代谢,可以有助于消除动脉血管壁上的沉积物从而保护血管。早晚空腹喝一口香油,可以润肠通便。常吃香油还可以减轻烟酒的毒害,对嗓子也有一定的好处。

香油的储存

香油要用玻璃瓶子储存,密封避光。

好了,今天的内容就分享到这里!

最后希望大家,厨艺越来越好。

以上内容仅供参考,谢谢!